sábado, 27 de septiembre de 2014

TARTA SACHER ORIGINAL

Buenas!!!! Ui estoy algo atrasada con el blog... he relalizado varias recetas y se me ha ido polvidando ponerlas, hoy, esta tarta tan famosa y deliciosa: LA TARTA SACHER!!!!

Es una tarta originaria de Austria, y esta deliciosa la verdad, yo realicé la receta de De Uvas a Peras y a mi familia le encantó!


INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

- 6 huevos (separar claras y yemas y reservar ambas)
- 130 gr de chocolate negro para fundir
- 130 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura Royal
- 130 gr de harina
- Esencia de vainilla al gusto
- 1 pizca de sal

INGREDIENTES PARA EL RELLENO Y LA COBERTURA:

- 450 gr de mermelada de albaricoque
- 250 gr de azúcar
- 120 ml de agua
- 300 gr de chocolate negro para fundir
- 80 gr de mantequilla

INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:

- Buttercream (azúcar blanco y mantequilla)
- Chocolate blanco para fundir

MODO DE HACER:

Comenzamos fundiendo el chocolate negro, yo lo hice en el microondas, pero podéis hacerlo al Baño María. Le añadimos la mantequilla y removemos con ayuda de una varilla manual para disolverlo y mezclarlo bien. Por último echamos las yemas de los 6 huevos, sin parar de remover para que no se cuajen.

Ahora vamos a montar las claras. Yo a mano nunca las he hecho, pero se supone que se puede. Pero si tenéis una batidora de mano, o una maquina de estas super mega chulas... jajaja Pues mejor. Yo con mi batidora de varillas de mano, monté las claras, añadí el azúcar y la seguí montando.

Echamos la mezcla de chocolate y la incorporamos a las claras montadas, haciendo movimientos envolventes (ver video de la receta en la que me fijé) y por último tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla.

Cogemos un molde desmoldable y le ponemos mantequilla por el fondo y por los laterales para que no se pegue el bizcocho. Echamos nuestra mezcla y ponemos en el horno, a media altura, durante 50 minutos (a mi me tardo unos 40, así que a los 40 mirarlo y probar con un cuchillo para ver si está listo). El horno deberíamos ponerlo a precalentar, vacío, unos minutos antes de meter la tarta.



DECORACIÓN:

Cuando esté lista, la dejamos enfriar y procederemos a decorarla. Lo primero, es cortarla por la mitad y rellenarla de la mermelada de albaricoque, dejando 3 cucharadas para hacer una especie de almíbar para mojar el bizcocho.

Para hacer el almíbar, cogeremos las 3 cucharadas de mermelada y echamos un poco de agua, y con la batidora (como la de la imagen) lo mezclamos y echamos por toda la tarta, para que lo absorba.


Ahora, ponemos el chocolate con el azúcar, el agua y la mantequilla y lo mezclamos todo bien para hacer la cobertura de la tarta. Lo echamos por encima de la tarta, desde el centro, dejando que resbale por los laterales.

Para finalizar, hacemos una battercream con azucar y mantequilla, y la ponemos en una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella. Vamos haciendo pequeñas estrellas al rededor del borde de la tarta. Y para dejarlo perfecto, escribimos un mensaje con un lápiz pastelero y chocolate blanco fundido.


¡Espero que os guste!

jueves, 28 de agosto de 2014

TARTA DE QUESO CON GALLETAS PRÍNCIPE

¡¡¡¡HOLA!!!!

Bueno al fin estoy algo más activa en la repostería... este pasado 23 fue mi cumple e hice dos mega tartas (tampoco es para tanto jaja), aquí os dejo una de ellas:


Esta sinceramente, de las dos, fue mi favorita. Está buenísima, les encantó a todos y sabe requetedeliciosa jejeje Saqué la receta del genial blog de Dulcesentimiento.

INGREDIENTES:

-500 gr de queso Philadelphia
-200 gr de azúcar blanco
-500 ml de nata para montar de 35% materia grasa
-200 ml de leche
-1 o 2 cucharaditas de vainilla
-2 sobres de cuajada
-1 paquete de galletas Príncipe
-Toffee casero (receta más abajo): 250 gr de azúcar moreno, 75 gr de mantequilla y 200 ml de nata para montar)

MODO DE HACER:

En un bol mezclamos el Philadelphia con el azúcar, si tenéis batidora eléctrica (como yo por fiiiin jeje) es mucho más sencillo con ella, si no, a mano como lo hacía siempre jejeje.

En una taza, mezclamos 50 ml de leche con los dos sobres de cuajada y lo disolvemos bien.

En una cacerola, ponemos la nata, el resto de la leche, la vainilla y el queso con el azúcar. Lo calentamos y mezclamos a fuego lento.

Cuando llegue a ebullición, bajamos el fuego y echamos la leche con la cuajada disuelta.

Esperamos de nuevo a que llegue al punto de ebullición y en ese momento, dejamos el fuego al 1 y esperamos unos minutos para que la mezcla espese.

Retiramos del fuego y dejamos que se temple. Mientras, montamos la base, en la que pondremos las galletas Príncipe ENTERAS en el molde. Los huecos que te queden rellénalos con trocitos de galleta.

Cuando esté listo, vertemos la crema de queso por encima y esperamos a que se temple antes de meterla en la nevera. Después la ponemos en la nevera durante una noche entera.

Ahora vamos a preparar el TOFFEE:

En una cacerola ponemos a hervir la nata y cuando esté lista, la dejamos reposando.

En otra cacerola ponemos el azúcar moreno con un poco de agua y un chorrito de limón.

Dejamos que se vaya deshaciendo el azúcar y que se vaya formando una pasta, a la que añadiremos un poco más de agua para que quede más líquido, luego, añadiremos la nata poco a poco, mezclando bien.

Por último ponemos la mantequilla en la mezcla y volvemos a calentar hasta que los ingredientes queden bien mezclados.

MONTAJE:

Simplemente echa el toffee por la tarta sin desmoldar, déjalo todo en la nevera unos minutos antes de servirla y por último, saca la tarta del molde y sirve.

Se me olvidó hacerle foto desmoldada y con el toffe, así que solo tengo estas:




¡¡A disfrutar!!

jueves, 31 de julio de 2014

BIZCOCHO DE FRUTAS EXÓTICAS

¡¡BUENAS!!

Hace poco, una amiga de mi padre me pidió que la hiciera un pastel para su cumpleaños, así que decidimos entre las dos realizar un bizcocho relleno de mermelada de frutas exóticas y además, recubierto de chocolate negro.


Para comenzar, el bizcocho lo realicé con mi receta del bizcocho al microondas. Lo dejamos enfriar y nos ponemos a realizar la MERMELADA:

INGREDIENTES:

-Fruta exótica, en este caso la utilizada fue: 1 mango, 2 kiwis, grosellas, arándanos y piña.
-300 gr de azúcar
-200 gr de agua
-4 hojas de gelatina neutra
-1 rama de canela

MODO DE HACER:

Para empezar, pelamos el mango, lo cortamos en trozos y reservamos unos pocos para después. Echamos los trozos en una olla.

Pelamos y cortamos uno de los kiwis, lo añadimos a la olla, junto con las grosellas, los arándanos y la piña (estaba ya partida en trozos, así que realmente no se cuantos trozos eché).

Añadimos el agua y la rama de canela y tapamos la olla. La ponemos a fuego alto (9) y dejamos que hierva.


Cuando rompa a hervir reducimos el fuego a 5 o 6, y dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que la fruta se ablande y pueda romperse fácilmente con la cuchara.

Ahora, incorporamos el azúcar, movemos bien (yo aquí quité la rama de canela, para que no cogiera demasiado sabor) y subimos el fuego a 9 de nuevo, pero sin tapar la olla con la tapa, hasta que rompa a hervir.

Cocemos durante 15-20 minutos a fuego medio (6-7), probamos si está bien de azúcar y retiramos del fuego. Dejamos enfriar y ponemos en un pasapuré para colar la mermelada y que no queden trozos.


Dejamos en la nevera a ser posible una noche entera, si no unas cuantas horas.

VAMOS A MONTAR LA TARTA:

Cogemos nuestro bizcocho de chocolate, le hacemos dos cortes, y ponemos mermelada en ambos, sin olvidarnos de cortar algunos trozos de las frutas, para darle mayor consistencia y sabor.


Después, ponemos un poco de mermelada (ya sin trozos) en la parte de arriba del bizcocho. Para decorar, cogemos el frosting de buttercream de chocolate y lo untamos bien por los bordes y por encima.


Ahora ya solo queda decorar con trozos de fruta al gusto, a mí me quedó así:

Y esto es lo que me mandó mi padre que quedaba al empezar la tarta... y que más tarde desapareció jejejeje:


¡¡A disfrutar y comentarme!!

jueves, 17 de julio de 2014

TARTA DEL MONSTRUO DE LAS GALLETAS

¡¡Hola, hola!!

Al fin vuelvo a estar en marcha y practicando postres nuevos y más vistosos. Para el cumple de mi amiga Cristina, realicé esta tarta con la cara del Monstruo de las Galletas, que estaba ummmmmm buenísima.


Bueno, esta tarta, la hice basándome en dos recetas de youtube, la primera, la del BIZCOCHO DE YOGURT CON CANELA Y VAINILLA:

INGREDIENTES:

-1 Yogurt (yo usé un Griego de Danone) que servirá como medida para le resto de ingredientes.
-3 huevos
-2 medidas (el yogurt) de azúcar
-2 medidas de harina
-1 medida de aceite
-1 sobre de levadura
-Azúcar avainillado y canela al gusto

MODO DE HACER:

Cogemos un bol grande de cristal para realizar la mezcla, y comenzamos vertiendo el yogurt entero. Removemos y echamos los 3 huevos, batiendo uno a uno, hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.

Echamos el aceite y volvemos a batir, hasta que quede bien integrado, después echamos las dos medidas de azúcar, volvemos a batir bien y seguimos hasta que quede homogéneo.

Por último añadimos las dos medidas de harina, y el sobre de levadura, mezclando e incorporando a la mezcla poco a poco. Cuando tengamos una masa densa y sin grumos, añadimos la canela y el azúcar avainillado, al gusto.

Ahora, cogemos un bol apto para horno, yo elegí uno redondo de cristal, bastante alto. Lo untamos muy bien con mantequilla, en el fondo y en los laterales, introducimos la mezcla anterior en él y lo metemos al horno, a 180 ºC durante 20 minutos (esto último puede variar según el horno, de echo a mi me tardó casi 1 hora en hacerse, pero para eso, dejarlo 20 minutos e ir comprobando, hincando un cuchillo en el centro, cuando salga totalmente limpio, tendréis el bizcocho perfecto).




INGREDIENTES:

-1 Tarrina de philadelphia
-60 gramos de mantequilla sin sal ablandada
-600 gr de azúcar glass
-1 cucharadita (de postre) de esencia de vainilla
-Fondant blanco
-Colorante en pasta negro y azul (wilton negro o black y wilton azul real o royal blue).
-Galletas cookies pequeñas

MODO DE HACER:
Empezamos mezclando parte del azúcar glass con la mantequilla ablandada (para ablandarla meterla unos segundos al microondas), batimos muy bien hasta que no queden grumos.
Incorporamos la tarrina entera de philadelphia y la cucharadita de esencia de vainilla, batimos muy bien para integrarlo todo.

Por último, agregamos el colorante azul y removemos para conseguir que quede un color homogéneo.
Ahora, cogemos el bizcocho ya frío y lo untamos con el frosting que acabamos de hacer, cubrimos todo bien, de forma que se tape todo el bizcocho. 

Lo que yo hice, fue hacer el bizcocho un día antes, esperar que se enfriase, rellenarlo primero de dos capas de nocilla y luego, untarlo del frosting, para dejarlo hasta el día siguiente y que el frosting se endureciera.




Al día siguiente, saqué el bizcocho que lo había conservado en el horno (sin encender), y procedí a decorarlo. Lo primero, es poner el frosting en una manga pastelera, con una boquilla de las de "tipo césped" o una boquilla número 233 de Wilton (es la misma, pero se llaman de las dos formas jeje), así que procedí a hacer los "pelos" de Triski.

Primero hacemos el borde, desde arriba hacia abajo, haciendo pelos "hacia fuera" es decir desde el pastel con la manga estiramos hacia afuera. 

Luego procedemos con la parte de arriba de la tarta, haciendo flecos desde el centro hacia fuera, haciendo círculos (en el vídeo del enlace podéis verlo mucho mejor).

Por último solo quedan hacer los ojos y la boca, para ello, cogemos fondant blanco y hacemos dos redondeles. Después dos redondeles más pequeños que tintaremos con colorante para glaseado en pasta. Yo utilicé el NEGRO de la marca Wilton para tintarlo de negro. Además, con el fondant coloreado de negro hacemos la boca.

Os quedará algo así:



Cuando tengamos todo puesto encima de la tarta, haremos mas "pelitos" alrededor de la boca, para quitar "lo feo". 



Y por último añadimos chips de chocolate pequeñas por la boca del monstruo:





Y esto es todo... espero que os guste tanto como a mí hacerla, además de probarla porque os aseguro que estaba deliciosa!!!!!!!

 
De echo al día siguiente solo quedaban dos trocitos que se comieron mi novio, su hermano y su cuñada jajajaja

¡¡A disfrutar!!

lunes, 19 de mayo de 2014

LIEBSTER AWARD

¡BUENOS DÍAS BLOGUEROS!

Hoy no traigo ninguna receta nueva... pues estoy.... ¡A RÉGIMEN! Es un horror porque no puedo comer nada dulce.... pero tengo ya un par de ideas para cumpleaños próximos.

Este post va dedicado a The 3c queen quien me ha otorgado un premio, que sinceramente no sabía ni que existía, pero me ha hecho ilusión que se acordara de mí. Se trata de un Liebster Award, donde se premian y promocionan blogs que llevan poco tiempo, o tienen pocos seguidores, como es mi caso =)

Muchisimas gracias The 3c queen! Tu blog es un ejemplo de como con un poco de imaginación y paciencia se pueden hacer las cosas... sin ser profesionales =) Me alegra mucho haberte conocido en el cole y espero volver a verte prontito, porque he tenido unos días complicados... pero volveré al cole jejejeje

Os paso ahora a contar las normas a seguir tras habérsete concedido el premio Liebster:

- Nombrar y agradecer el premio a la persona que te lo concedió.

- Responder a las 11 preguntas de la persona que te concedió el premio.

- Conceder el premio a 11 blogs, que te gusten, que estén empezando o que tengan menos de 200 seguidores.

- Elaborar 11 nuevas preguntas para los blogs que premias.

- Informar del premio a cada uno de los blogs premiados.

- Visitar los blogs que han sido premiados junto al tuyo.

- Para no romper la cadena, evita mandar el premio al blog que te lo envió.
Ahora me dispongo a responder las 11 preguntas:

1. ¿Recuerdas la primera vez que preparaste un dulce?
¡Sí! Fue con mi madre. Ella fue la que buscó una receta en internet, todo por usar el nuevo microondas que teníamos jeje Así que al final hicimos juntas un bizcocho al microondas que se convirtió en los pedidos de todos mis amigos y familia para cumpleaños y ocasiones especiales jeje

2. ¿Cuál ha sido el momento más especial que recuerdas haber vivido con un postre elaborado por ti 
como principal protagonista?
Creo que podría ser en uno de mis cumpleaños, con la tarta multicolor, porque les dije que les sorprendería, que haría algo especial... y les encantó (hasta a los que odian la nata jeje).

3. ¿De cuáles de los dulces que preparas te sientes más orgulloso?
Ummm... el bizcocho al microondas y los cupcakes!!! Tengo que mejorar con el fondant, pero me quedan unos cupcakes deliciosos jeje

4. ¿A qué repostero/a admiras más y por qué?
La verdad que no sigo a ningún repostero... no se, mi inspiración fue mi madre, y siempre lo será. La comida de madre... y la de abuela... yaaaaaaam

5. ¿Qué dulce que solías comer en tu infancia recuerdas con más cariño y por qué?
Las natillas y el arroz con leche de mi yaya. Siempre nos lo hacía a los nietos, y es que está taaaaaan bueno jejeje

6. ¿Has sorprendido a alguien acompañando una buena noticia con uno de tus dulces?
Pues... creo que no. La mayoría de postres los he hecho por cumpleaños, halloween...

7. Abres la puerta de tu horno y ese olor invade tu cocina. ¿Cuál es ese olor que tanto te gusta?
Pues a pesar de que me encante el dulce, diría el olor a los canelones de mi madre... ¡que ricos estaban leches!

8. Dime un dulce que nunca hayas preparado y que te gustaría hacer.
Los macarons, pero al no tener maquinaria experta, y solo disponer de varillas manuales, me da algo de miedete empezar e intentar hacerlos, pero los haré.

9. ¿Tu lugar favorito para merendar en buena compañía y con un dulce espectacular?
Pues en mi casa, en la habitación del garaje que tenemos, con mis amigos disfrutando de una rica tarta y jugando a la Wii.

10. ¿Te gusta crear nuevas recetas o siempre usas las que encuentras en libros de cocina, internet...?
La verdad que siempre uso las recetas de internet... pero al final las acabo modificando según mi parecer.

11. Dime un ingrediente que te guste muchísimo y que sueles utilizar en casi todas tus recetas.
¿Obvio no? ¡¡¡CHOCOLATE!!!

Bueno y ahora debería otorgar este premio a 11 blogs que estén empezando o tengan pocos seguidores... pero creo que todos los que sigo tienen muchos seguidores... así que según vaya viendo alguno, los pondré.

¡Saludos dulces!

sábado, 22 de marzo de 2014

MACARRONES A LA AMERICANA

¡Hola!

Hoy os traigo una receta deliciosa!!!! Se trata de los macarrones a la americana, es decir, los macarrones con una especie de bechamel de queso =)


Para realizarlos seguí la receta de Tu cocina la mia así que aquí os dejo todo bien explicadito:

INGREDIENTES (para 3 personas):

-270 gr de macarrones
-300 ml de leche entera
-35 gr de mantequilla
-30 gr de harina
-Sal, pimienta y nuez moscada
-80 gr de queso rallado y algo más para gratinar al final

MODO DE HACER:

Cocer los macarrones en abundante agua con sal durante unos 8-10 minutos.

Mientras, poner en una cacerola la mantequilla a fuego medio y cuando está derretida, añadir el harina. Removemos con una cuchara de madera, hasta que se tueste un poco.

Añadimos la leche y batimos con una varilla para que no queden grumos. Echamos la sal, pimienta y nuez moscada, y removemos. 

Por último añadimos el queso y seguimos removiendo hasta que se derrita.

Sacamos los macarrones, los escurrimos para quitarles el agua y lo echamos en una bandeja para horno, donde echaremos la bechamel y removeremos para que se mezcle todo bien.


Para terminar, echamos queso rallado por encima y lo metemos al horno a 190º hasta que esté tostadito.
Y ya está, tenéis unos macarrones para chuparse los dedos jeje


¡Bon apetite!

domingo, 9 de marzo de 2014

TARTA DE NAPOLITANAS

¡¡¡Buenas!!!

Por aquí os dejo también una receta que hice para el cumpleaños de mi chico, el pasado año 2013.

Es una simple y deliciosa tarta que consiste en una capa de galletas napolitanas (ricas en sabor a canela) y chocolate por el medio.

Esta tarta la saqué directamente de la página web http://www.recetasnapolitanas.es/, en la que hay muchas recetas con estas deliciosas galletas, aquí os dejo cómo hacer la que yo preparé:

INGREDIENTES:

-16 galletas napolitanas (yo al final usé las de Mercadona jeje)
-250 gr de chocolate negro para fundir
-10 cl de nata líquida
-120 gr de mantequilla
-1 huevo
-1 cucharada de canela en polvo
-1 sobre de azúcar avainillado

MODO DE HACER:

Trocear el chocolate y derretirlo junto con la nata en el microondas.

Lo mezclamos bien y añadimos la mantequilla, el huevo, el azúcar avainillado y la canela.

Dejamos enfriar.

En el fondo del molde poner una capa de la crema de chocolate y cubrir con una capa de galletas, continuar así y terminar con una capa de crema.

Decorar y dejarlo en la nevera hasta el día siguiente.

CONSEJO (que no debí leer): Forrar el fondo y las paredes del molde con film transparente de cocina, así será más fácil desmoldarlo.

Así me quedó a mi (no pude sacarlo del molde y partirlo fue un show pero estaba delicioso):



Siento la mala calidad de las fotografías, esta tarta creo que la repetiré también algún día jeje

sábado, 8 de marzo de 2014

TARTA ARCO IRIS

¡HOLA!

¡FELIZ DIA A TODAS LAS MUJERES TRABAJADORAS!

Estaba revisando mi blog y me di cuenta que no postee sobre la tarta que hice en uno de mi cumpleaños: UNA SUPER TARTA MULTICOLOR!!!!

Los resultados no fueron los mejores, y ya ni recuerdo de donde saqué la receta ni nada... pero simplemente quería enseñaros una de mis primeras creaciones, después de mi bizcocho al microondas, que sigue gustando allá donde vaya...

Sobre todo la razón por la cual os enseño esta creación, es para que comprobéis como, con poca experiencia se pueden realizar tartas maravillosas con paciencia, atrevimiento y ganas =)

Aquí os dejo algunas fotitos:







Quizá no tiene la mejor de las pintas, y la nata estaba "mal colocada" pero estaba deliciosa y sorprendí a todos con los colorines =)

Atreveros a hacerla! Es más, espero hacerla pronto, con la receta de mi bizcocho al microondas, pero separándola en trozos y poniendo colorante... y aprendiendo a hacer nata!!!! Que ya me vale jejejeje

domingo, 2 de marzo de 2014

TARTA DE 3 CHOCOLATES

Hoy traigo una receta deliciosa!!!! Apta para AMANTES DEL CHOCOLATE!!!!


La receta la saqué de un canal de Youtube llamado Lolita la pastelera que lo explica muy bien y tal cual os lo describo yo:

INGREDIENTES:

-750 ml de nata para montar
-750 ml de leche entera
-150 gr de chocolate blanco
-150 gr de chocolate con leche
-150 gr de chocolate negro
-110 gr de azúcar
-3 sobres de cuajada
-Mantequilla
-Galletas María (un paquete)

MODO DE HACER:

Esta tarta va por partes, cada parte, es un chocolate, además de la base de galletas:

BASE DE GALLETAS:

Fundimos un poco de mantequilla (como dos cucharadas grandes), machacamos con un mortero las galletas y lo unimos todo amasando. Luego lo colocamos al fondo del molde y aplastamos, alisando para que quede bien firme.

TARTA:

Chocolate blanco:

En un bol echamos 250 ml de leche y disolvemos el sobre de cuajada. Mientras, vertemos 250 ml de nata en un cazo, junto con los 150 gr de chocolate blanco.

Removemos y esperamos que se derrita el chocolate, cuando esté listo, vertemos la leche con la cuajada y removemos hasta que llegue al punto de ebullición (que haga furulu furulu como decía mi madre jeje).

Entonces lo apartamos del fuego, sacamos nuestro molde y rayamos la capa de chocolate blanco con un tenedor, por último vertemos en el molde.

Metemos a la nevera 30 minutos.

*NOTA: He de decir que a mí no me salió bien, no se quedo muy rígida. Así que ir probando a dejarla mñas tiempo o incluso he pensado en meterla unos segundos al congelador.

Chocolate con leche:

En un bol echamos 250 ml de leche y disolvemos el sobre de cuajada. Mientras, vertemos 250 ml de nata en un cazo, junto con los 150 gr de chocolate con leche y 40 gr de azúcar.

Removemos y esperamos que se derrita el chocolate, cuando esté listo, vertemos la leche con la cuajada y removemos hasta que llegue al punto de ebullición (que haga furulu furulu como decía mi madre jeje).

Entonces lo apartamos del fuego y vertemos en el molde con cuidado esta vez, nos ayudaremos de un cucharón para ir vertiéndolo (para ello ver el video que es mucho más visual).

Metemos a la nevera 30 minutos.

Chocolate negro:

En un bol echamos 250 ml de leche y disolvemos el sobre de cuajada. Mientras, vertemos 250 ml de nata en un cazo, junto con los 150 gr de chocolate negro y el resto del azúcar.

Removemos y esperamos que se derrita el chocolate, cuando esté listo, vertemos la leche con la cuajada y removemos hasta que llegue al punto de ebullición (que haga furulu furulu como decía mi madre jeje).

Entonces lo apartamos del fuego, sacamos nuestro molde y rayamos la capa de chocolate con leche con un tenedor, por último vertemos en el molde con cuidado, como anteriormente.

Metemos a la nevera 30 minutos.

¡¡LISTO!!

Esperamos 6 horas en la nevera y tendremos lista nuestra TARTA de 3 CHOCOLATES!!!

Las fotos son de antes de desmoldarla y he de decir, que a mi me quedo muy buena de sabor, pero muy mal de textura, estaba muy liquida y al desmoldarla se destrozo y quedó feísima... menos mal que mis amigas fueron comprensivas jejeje



Al final, hice una pequeña tarta con la misma receta, pero en un molde de silicona y ésta sí pude desmoldarla y servirla bonita, os la enseño:


Además, esta tarta la volví a realizar en otra ocasión y el resultado, usando un molde de silicona, fue muchísimo mejor:



¡Comentar!

lunes, 17 de febrero de 2014

TARTA DE KIT KAT

¡Buenas!

Hoy os traigo esta espectacular tarta decorada con Kit Kats:


MODO DE HACER:

Es muy sencila, aunque parezca complicada. 

Yo lo que hice fue realizar mi bizcocho de chocolate, lo corté por la mitad y derretí una tableta de 150 gr de chocolate con leche junto con una cucharada de aceite. 

Después volví a colocar la otra parte del bizcocho, y por encima, lo unté con otra tableta de chocolate con leche derretida con una cucharada de aceite. 

Luego fui poniendo chocolate fundido por el lateral y pegando los kit kats, de modo que se quedaran fijos y no se cayeran.



Por último, le puse el lazo para sujetarlo, esparcí las bolitas de azúcar de colores, le hice figuritas de foundant y lo metí en la nevera para que el chocolate se endureciera. Como mucho dejarlo una hora y después mantenerlo a temperatura ambiente (si es invierno claro jeje).






¡ES MUY SENCILLO, VISTOSO Y A TODO EL MUNDO LE ENCANTÓ!

lunes, 10 de febrero de 2014

ALIÑO DE MIEL Y MOSTAZA PARA ENSALADAS

¡Hola!

¿Os pensabais que todo iban a ser recetas pasteleras? ¡Pues no! También poseo conocimientos culinarios salados jajaja

Esta vez os traigo algo sencillo, una salsa para aliñar ensaladas que probé en el Foster's Hollywood en la ensalada Santa Monica's, y desde entonces no paré hasta conseguir algo parecido.

INGREDIENTES:

-Mostaza (yo uso la del mercadona que no es muy fuerte).
-Miel
-Queso mascarpone o Mayonesa

MODO DE HACER:

En la ensalada ya realizada, aliñamos normalmente: sal, vinagre y aceite. Pero en pocas cantidades.

En un bol aparte, mezclamos los ingredientes al gusto y cuando esté sin grumos, lo echamos en la ensalada y removemos todo bien.

¡¡¡¡Está delicioso!!!

HUESITOS CASEROS

Hola bloggeros!!!

Hoy os traigo una receta del blog Kanela y limon que es de donde saco multitud de recetas =) Esta vez es una sencillisima receta y de resultado delicioso, que yo pretendo realizar en un aula de niños de 5 años, pues estoy de prácticas allí y realizan talleres de cocina así que... ¡A la aventura!




INGREDIENTES:



-Obleas de helado, o galletas para helado.
-Nutella o Nocilla (a mí es que Nutella no me va mucho).
-150 gramos de chocolate con leche (yo no encontraba especial para fundir pero con uno de tableta normal funciona perfectamente).
-Una cucharada de aceite.

MODO DE HACER:

Muy simple, cojes una oblea de helado, untas encima nocilla, una capita no muy contundente, aplicas otra oblea encima y presionas.... y así hasta 5 obleas, o las que tú prefieras.




Para terminar, partes en dos o tres (depende de la oblea) a lo largo y derrites el chocolate con una cucharada de aceite (del suave para que de menos sabor). Por último, untas los huesitos con el chocolate. 

La primera vez lo hice poniendo una rejilla encima de un plato, la segunda vez lo he hecho sin nada, encima del plato y se me ha quedado pegado y al quitarlo se me ha roto, así que MI RECOMENDACIÓN: o bien lo hacéis en la rejilla que queda bien, o ponéis (como creo que haré en el colegio) en el plato un papel de horno y encima ponéis el huesito =)




Por último solo queda esperar a que endurezca el chocolate, metiendolo o bien en el congelador durante 26 minutos o en la nevera durante unos 50 minutos.

Espero que os salgan bien y los disfrutéis porque aunque no son huesitos 100x100quedan realmente ricos!!!!



¡Muack!